Tarteleta de chocolate y fresas

¿Qué mejor combinación para las fresas que el chocolate? Para postre o para preparar una deliciosa merienda de primavera aprovechando que es época de fresas y están en su momento más dulce. Y como siempre, sin azúcar y con mucha fruta. tarteleta chocolate y fresa

Ingredientes

Masa

  • 1 plátano maduro
  • 3 tacitas de avena molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Crema de chocolate

  • 1/2 litro de leche
  • 1 y 1/2 tacita de copos de avena
  • 1/2 tacita de pasas de uva
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo puro

Fresas

Preparación

Preparar la masa aplastando con un tenedor el plátano molido y mezclando el resto de los ingredientes con las manos. Tiene que quedar una masa quebradiza. Estirar con un palo y recortar círculos del tamaño necesario para rellenar los moldes de tarteleta.

Hornear 10-15 min a 180ºC. La tarteleta debe quedar seca pero no demasiado dorada.

Prepara la crema de chocolate remojando todos los ingredientes en la leche templada unos minutos. Batir con batidora para triturarlo todo. Poner al microondas 3 min. Sacar para mezclar. Volver a cocinar otros 3 min. Volver a mezclar. Cocinar los últimos 2 o 3 minutos. Debe quedar una crema espesa como una natilla.

Rellenar la tarteleta con la crema de chocolate y colocar encima las fresas en mitades o laminadas, al gusto.

Trucos

La medida de la tacita es la de un vaso de yogur de 125 gr.

Para hacer las tarteletas se pueden usar los moldes de silicona de hacer magdalenas.

 

3 pensamientos en “Tarteleta de chocolate y fresas”

  1. Buenas!
    Como podriamos hacer la crema si no tenemos microondas ( pero si robot de cocina) . Que temperatura y tiempo nos recomiendas? Ahora que las fesas estan tremendas, apetece un montón!

    Merci 😘

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